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孩子保护眼睛不一定要吃胡萝卜

时间:2013-08-23 来源:华昊网络

大家都说保护眼睛要多吃胡萝卜,但是,胡萝卜的的口味又偏偏很不受小朋友们的喜爱(也包括成人在内)。其实除了胡萝卜之外,还有很多蔬菜、水果也含有β-胡萝卜素的,尤其是是深绿色、红黄色的蔬菜、水果也是不能缺少的。如果当小朋友眼睛有些干涩,或是在昏暗的灯火下看不清楚,可以吃深绿色、橘黄色的蔬果,如胡萝卜、南瓜、番薯、花椰菜、菠菜、莴苣、芒果、花蜜瓜等等,来预防或改善夜盲症及干眼症的现象。

 

      如果,大家是关心自己孩子眼睛健康以及自己眼睛健康的人,饮食上不能只吃胡萝卜而已。其实,家长对于蔬菜、水果的认识实在不够多,以为多吃蔬菜、水果只是补充维生素、纤维素等,却不知道蔬果中,还有很多植物营养素,不但能保护眼睛,而且还是保护身体的宝藏哦!不同的蔬果提供的植物营养素对身体也不同,保护的功能也不一样。而肉类对于眼睛的保护作用实在是有限的,除了深海鱼所含的DHA,对视网膜的健康又帮助外,其他肉类对眼睛的保护作用是比较小的。因此,平时要给孩子护眼的家长们,应多给孩子多吃深绿色或橘黄色的蔬菜比较实际。

 

        接下来,让我们来认识一下,不同营养素的护眼功能吧!

 

        β-胡萝卜素:像大家所认识的胡萝卜,它之所以对眼睛好,其实是因为含有β-胡萝卜素,而β-胡萝卜素是两分子的维生素A结合而成的。所以β-胡萝卜素经身体分解,可以形成维生素A,因此所含的β-胡萝卜素的蔬果,都是维生素A的良好来源。因此,除了胡萝卜外,也可以多吃一些深绿色、橘黄色的蔬果,如南瓜、番薯、番茄、花椰菜、菠菜、莴苣、芒果、哈密瓜、橘子等。

 

       花青素:花青素可以促进视紫质的生长,稳定眼部的微血管,增加眼部微血管的循环;而花青素也是很强的抗氧化剂,可以减少自由基的伤害,有助于预防眼睛干涩,是眼睛更加明亮。一般红、紫色的食物所含的花青素比较高,如蓝莓、黑莓、樱桃、紫甘蓝、茄子、红石榴等。

 

       叶黄素及玉米黄素:在类胡萝卜素中只有“玉米黄素”和“叶黄素”存在于我们眼睛的视网膜,而且两者存在的量相当,它们能帮助挡掉伤害眼睛蓝光,使视网膜黄斑部免于受到伤害,保持视觉的灵敏与清晰度。富含玉米黄色和叶黄素的食物有:菠菜、叶莴苣、玉米、绿甜椒、卷心菜等。其中,蛋黄是唯一叶黄素含量很高的动物性食品。

 

       DHA:我们眼球中的视网膜及视神经含有丰富的DHA,然而,我们人体却无法自行合成这种脂肪酸。适当补充DHA会让视觉更敏锐,让视力更清晰。此外,DHA也是脑部神经元的重要脂质成分,除了护眼效果,还可让小朋友更加聪明哦!深海鱼是最富含DHA,如鲑鱼、鲔鱼等,植物上也含有丰富的DHA,如亚麻仁籽、紫苏籽、胡桃或海藻类等。

 

      孩子视力的维护必须从小做起,家长们一定要给孩子多做深绿色以及橘黄色的蔬菜给孩子吃。虽然,市面上有很多护眼的保健食品,但是只要我们了解,各种食物所含丰富的护眼营养素,多摄取一些正确的蔬果,不一定要依赖保健食品;而且我们还看放心安全地摄取从蔬果中得到的β-胡萝卜素、叶黄素及玉米黄素、花青素、DHA,也不必担心有剂量超过的危险。

 

       希望家长们每天都合理搭配,把以上的食物运用到孩子的饮食当中去,让孩子每天都拥有一双明亮、清晰的眼睛。